При выборе варианта проекта магазина следует руководствоваться видом и типом предприятия розничной торговли, размером его торговой площади, ассортиментом продаваемых товаров и формой торгового обслуживания магазина, так как состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади. Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли определенного вида, приведены в таблице 2.
Таблица 2 – Основные признаки характеризующие тип предприятия розничной торговли (ГОСТ Р 51773 – 2001)
варианты
| Предприятие розничной торговли
| Торговая площадь, м2, не менее
| Ассортимент товаров
| Формы торгового обслуживания
|
вид
| тип
|
| Универсальный магазин
| Гипермаркет
|
| Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров
| Преимущественно самообслуживание
|
|
| Универмаг
| 3500-городская торговля
650-сельская торговля
| Универсальный ассортимент непродовольственных товаров
| Самообслуживание, по образцам, по каталогам. Индивидуальное обслуживание через прилавок
|
|
| Универмаг
«Детский мир»
|
| Универсальный ассортимент непродовольственных товаров для детей
| Самообслуживание, по образцам, по каталогам. Индивидуальное обслуживание через прилавок и др.
|
|
| Мини-склад
|
| Универсальный ассортимент продовольственных и (или) непродовольственных товаров
| Самообслуживание, продажа товара в торговом зале преимущественно из транспортной тары
|
|
| Универсам (Супермаркет)
|
| Универсальный ассортимент продовольственных товаров широкий ассортимент непродовольственных товаров частного спроса
| Преимущественно самообслуживание
|
|
| Гастроном
|
| Универсальный ассортимент продовольственных товаров с преобладанием в нем гастрономии
| Индивидуальное обслуживание через прилавок
|
|
| Товары повседневного спроса
|
| Продовольственные и непродовольственные товары частного спроса
| Преимущественно самообслуживание
|
| Специализированный продовольственный магазин
| Рыба, мясо, колбасы, минеральные воды и т.п.
|
| В соответствии со специализацией магазина
| Самообслуживание. Индивидуальное обслуживание через прилавок
|
| Специализированный непродовольственный магазин
| Мебель, хозяйственные товары, электротовары, одежда, обувь, ткани и т.п.
|
| В соответствии со специализацией магазина
| Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.
|
|
| Все для дома Магазины с комбинированным ассортиментом товаров
|
| Товарные комплексы соответствующей специализации
| Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и д р
|